Севрюга

Латинское название: Acipenser stellatus 

Семейство: Осетровые

Обитание: Каспийское, Черное, Азовское и Адриатическое (редко) моря, откуда входит в реки для размножения. Основные севрюжьи реки - Вол­га, Урал, Терек, Кура, Дон, Кубань, По Волге раньше поднималась до г. Ры­бинска, по Уралу - до Уральска, по Дону - до Павловска, по Кубани - до Ар­мавира.

Размеры: Предельные размеры, которых этот вид достигал в про­шлом, по древним остаткам составляют 270 см; в XX столетии самый крупный экземпляр севрюги имел длину 218 см и массу 54 кг. Обычные размеры волжской севрюги в конце 1960-х - начале 1970-х годов колебались от 126 до 152 см и масса от 6,2 до 12,7 кг. Средний вес севрюги различный в разных реках и водоемах и составляет, в среднем, около 7-10 килограммов, однако отдельные особи достигают длины более двух метров и веса 80 кг. 

Плодовитость: Плодовитость волжской севрюги колеблется в преде­лах 106-466 тыс. икринок, уральской - от 48 до 950 тыс., донской - от 90 до 537 тыс. икринок.

Дополнительная информация: Ценнейшая промысловая рыба. В последние годы численность и уловы этого вида стали резко снижаться. Севрюга включена в "Красную книгу МСОП".